1%新品鳳梨酥

從 1% 開始：做商業關係中的驚嘆號

「就像生日時的一顆蛋糕，或是情人節的一支玫瑰花，它們在生活中可能只佔了那微小的 1%，但卻是讓回憶變得珍貴的關鍵。」1% Bakery 的行銷主管在受訪時，如此詮釋品牌名稱的由來。

對於企業客戶而言，這份理念恰好擊中了送禮的核心。送禮是否鋪張對他們來說並不重要，但必須讓收到的人在品嚐的那一刻，感受到被對方重視的那份安心踏實。

這正是 1%bakery 希望透過甜點傳遞的價值——成為合作夥伴回憶裡，那個完美的驚嘆號。

真誠的厚度：看不見的成本，吃得出的堅持

商業合作建立在誠信之上，而食品的誠信則來自於原料。1%bakery 也有著屬於他們對於消費者的誠信與堅持，那便是他們對「天然」的無比重視。

最能體現這份堅持的，莫過於他們對「香草籽」的使用。在烘焙業中，天然香草莢因價格昂貴而被稱為「黑金」。市面上許多產品為了降低成本，只需幾滴化學香草精便能達到濃烈香氣，然而1% Bakery 比起低成本的香草精，更想為消費者帶來純正香草莢的無添加滋味。

師傅們親手剖開香草莢，刮下細微的黑色香草籽拌入原料。內部師傅曾一度質疑：「有需要下這麼重本嗎？」畢竟消費者不一定能一眼看穿成本差異。但老闆堅持，這些肉眼幾乎看不見的微小黑點，正是區分「工業品」與「工藝品」的關鍵界線，也是讓甜點擁有自然溫潤香氣的靈魂所在。

這種對細節近乎偏執的堅持，同樣延續到了招牌的「1%檸檬重乳酪蛋糕」上——堅持手工刨下屏東檸檬皮以獲取天然精油，拒絕化學濃縮汁。這份對台灣在地水果風味的極致追求，更在近期獲得了業界高度肯定，一舉奪下「2025 台灣TFS水果之星金賞獎」的殊榮。

這份用心就像企業經營中的誠信，雖然昂貴且不張揚，卻是建立長久信任的基石。

用 1% 的美好，換取 100% 的信任

1% Bakery的行銷主管細膩地回憶道，曾有一位旅居美國的客人，為了將這份家鄉味帶給朋友，不惜將包裝盒拆解壓扁、手提糕點搭機，只為還原那份記憶中的味道。這種跨越國界的堅持，證明了真正用心的產品，能夠承載厚重的情感。

若您在商務送禮旺季選擇了 1% Bakery，你所攜帶的可不只是一份份美味的鳳梨酥或伴手禮，同時也將這份1% 的細膩與真誠揣在手裡，去經營那最重要的 100% 合作關係。

讓這份來自台灣在地、看得到天然香草籽與手作溫度的滋味，成為您與客戶之間，最溫暖且深刻的記憶錨點。

解決企業送禮痛點：常溫保存的「盛開」心意

除了對原料的講究，1%bakery 也敏銳觀察到「冷鏈運輸」與「冰箱空間」往往是商務送禮的痛點。而為了將這份金獎級的心意延伸，打造出更適合商務贈禮的質感台中伴手禮，品牌研發團隊推出了常溫保存的「金香鳳梨酥」。

不同於市面上餅皮偏軟、內餡甜膩的傳統選項，1% Bakery 延續了對口感的極致追求。老闆堅持研發出具有「餅乾酥脆感」的外皮，內餡則選用酸度較高的台灣土鳳梨，保留了水果原本奔放的熱帶香氣。

「我們希望傳達出一種像花朵綻放、充滿活力的年輕意象。」1% Bakery的行銷主管表示，這款鳳梨酥在切開瞬間，濃郁的果香隨即四溢，象徵著熱情與生機，擺脫了傳統糕點的老氣，成為新世代企業展現品味的選擇。

【店家資訊】1% Bakery

地址：

┃公益門市┃台中市西區公益路371號

┃黎明門市┃台中市西屯區黎明路二段920號

推薦產品：鳳梨酥禮盒

支持他們：https://www.1percentbakery.com/